Pemakanan diet untuk hipertensi harus berdasarkan beberapa prinsip:
mengurangkan nilai tenaga diet untuk penurunan berat badan;
pematuhan kepada rejimen 4-5 hidangan sehari, tidak termasuk makanan besar;
mengurangkan pengambilan kalori;
mengehadkan penggunaan lemak haiwan yang mengandungi kolesterol dan asid lemak tepu;
peningkatan kandungan asid askorbik, vitamin P, riboflavin, tiamin, asid nikotinik;
makanan yang diperkaya dengan magnesium dan kalium;
mengehadkan makanan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan kembung: kekacang, minuman berkarbonat, dll.;
pencegahan beban berat pada buah pinggang: mengehadkan daging, ikan, cendawan, rempah, asid oksalat, minyak pati;
jumlah cecair yang terhad;
kaedah menyediakan hidangan kedua: mendidih, mengukus, membakar atau menggoreng ringan.
Makanan berguna untuk hipertensi:
ikan tanpa garam.
produk tenusu rendah lemak.
sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Antara sayur-sayuran, zucchini, articok Yerusalem, labu, kentang panggang dalam kulit mereka, dan bit sangat berguna. Articok Yerusalem mengawal metabolisme. Bit menurunkan tekanan darah, membubarkan bekuan darah, membersihkan dinding saluran darah, dan harus dimasukkan ke dalam menu pesakit hipertensi setiap hari. Lemon, cranberry, rose hips, dan viburnum juga membantu menurunkan tekanan darah.
makanan laut. Terutama bahasa Yunani.
minyak sayuran. Yang paling berguna ialah biji rami.
roti wholemeal dengan dedak.
buah-buahan kering. Prun dan aprikot kering adalah lebih baik.
Bahan tambahan untuk meningkatkan rasa hidangan
Memandangkan makanan tanpa garam kelihatan hambar, pakar pemakanan menasihati menambah madu, buah-buahan manisan, kranberi, prun, lemon, anise, jintan manis, dan kayu manis semasa menyediakan makanan. Dalam hidangan pertama dan kedua - pasli, dill, cuka, daun bay, bawang, lada sulah, basil, bawang putih, kunyit, pala.